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domingo, 24 de febrero de 2008
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LOS JUEVES DEL WOK: HOY ...LOMO A LA STROGONOFF
Como es nuestra costumbre los jueves rendimos culto a la alta cocina, asumiendo el rol de chef una vez cada uno entre Villa, quien escribe y Wally, quien se autodefine como "el sucesor natural del Gato Dumas". Hoy queremos que compartas con nosotros el menú del día ....
Ingredientes:
300 gr. de Lomo de vaca,
1 Cebolla chica picada fina,
8 Champiñones frescos,
1 Cda de Paprika,
1 Cda de Mostaza,
1 Echalote,
1 Cda de Ciboullette picada,
Aceite de Oliva,
1 Cda de Manteca,
Romero, 1 ramita,
Tomillo, 1 ramita,
1 chorro de Crema de leche,
Un poco menos de medio vaso de Vino Blanco.
PREPARACION
Derretir la margarina, con aceite de oliva.
2 - Rehogar la cebolla, con las echalotes.
3 - Cuando estén bien transparentes agregar el lomo, y los condimentos: sal, pimienta, Curry una pizca y Paprika.
4 - Cocinar en fuego fuerte,
5 - agregar Romero y Tomillo bien picados, dejar unos minutos.
6 - Agregar los champiñones picados, el vino blanco, y la mostaza.
7 - Cocinar hasta que este a punto la carne.
8 - Agregar la Crema y dejar hasta que se caliente.
Se sirve con una corona de Arroz Blanco.
disfruten ... Wally
Ingredientes:
300 gr. de Lomo de vaca,
1 Cebolla chica picada fina,
8 Champiñones frescos,
1 Cda de Paprika,
1 Cda de Mostaza,
1 Echalote,
1 Cda de Ciboullette picada,
Aceite de Oliva,
1 Cda de Manteca,
Romero, 1 ramita,
Tomillo, 1 ramita,
1 chorro de Crema de leche,
Un poco menos de medio vaso de Vino Blanco.
PREPARACION
Derretir la margarina, con aceite de oliva.
2 - Rehogar la cebolla, con las echalotes.
3 - Cuando estén bien transparentes agregar el lomo, y los condimentos: sal, pimienta, Curry una pizca y Paprika.
4 - Cocinar en fuego fuerte,
5 - agregar Romero y Tomillo bien picados, dejar unos minutos.
6 - Agregar los champiñones picados, el vino blanco, y la mostaza.
7 - Cocinar hasta que este a punto la carne.
8 - Agregar la Crema y dejar hasta que se caliente.
Se sirve con una corona de Arroz Blanco.
disfruten ... Wally
3 comentarios:
Quiero pescar trucha!!!!! hace 10 años que no lo hago.¡Estoy al borde de la paranoia!
y por que no lo haces Alice?
no se de donde sos pero aca en Rio Gallegos tenemos el rio que esta ubicado como uno de los tres mejorers del mundo
es cuestion de preparar lacañita unas mosquitas, los mates y....
good fishing!!!
Gracias Pingüi por la invitación! Estoy más que lejos. La Perla del Atlántico me aferra a sus costas y no me deja viajar. Me prendo sí,al viaje fotográfico. Porsupo como corresponde a a una joven de los setenta hago dedo. Gracias por las fotos y que las truchas maduren, engorden y me esperen un añito más.
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